Club Européen des Diététiciens de l'Enfance

LES VÉGÉTARISMES Chez l'enfant, l'adolescent, la femme enceinte et allaitante

Recherche / 2021-01-20

Ce guide est un véritable outil de travail destiné aux diététiciens et autres professionnels de la santé afin de les aider dans l'accompagnement des enfants, adolescents, femmes enceintes et allaitantes végétariens/liens.

Les autrices, Charlotte NICOLAS et Céline LEFEBVRE, diététiciennes pédiatriques du CEDE, proposent des points d’attention et des conseils alimentaires pratiques. Elles se sont basées sur une analyse détaillée des nutriments à risque de carence et d’excès du végétarisme/lisme, ainsi que sur les dernières recommandations nutritionnelles et publications scientifiques.

Coordinatrices : Amal ALAOUI, Isabelle THIEBAUT, Annick XHONNEUX, diététiciennes pédiatriques du CEDE


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